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入秋后吃鱼吃肉,不如吃这“3白”!润肺助眠补脾胃,不吃太亏了

来源:家常菜谱大全   时间: 2021-10-14

导读:入秋有一段时间了,经过一个夏天的消耗,人体“阴分”或多或少都有所受损。如此一来,人们常常会觉得口干舌燥、嗓子干痒、久咳不止、皮肤紧绷、心烦意乱、失眠多梦、四肢困乏、胃口时好时坏......

入秋后吃鱼吃肉,不如吃这“3白”!润肺助眠补脾胃,不吃太亏了

入秋有一段时间了,经过一个夏天的消耗,人体“阴分”或多或少都有所受损。

如此一来,人们常常会觉得口干舌燥、嗓子干痒、久咳不止、皮肤紧绷、心烦意乱、失眠多梦、四肢困乏、胃口时好时坏等等。

要调节以上不适,饮食上宜采用平补与润补相结合的方法。而以下3个白色食物,正好能派上用场~

百合:滋阴润肺、安神助眠

百合是百合拉萨什么医院看癫痫花埋在地下的鳞茎。它自古便是药食同源的滋补品,始载于中国最早的药学专著《神农本草经》。

中医认为,百合性微寒、平,有滋阴润肺、清心安神、助眠、止咳等功效。

现代药理实验也表明,百合有滋阴、润肺、镇静、镇咳、祛痰和强壮作用。

总之,百合特别适合神经衰弱者、睡眠不宁者、体虚肺弱者以及慢性支气管炎症状者食用。

注意:百合偏凉,属“滑利之品”,容易拉肚子的人、怕冷及寒咳者,不适合吃。

百合有鲜品和干品之分,鲜品秋季上市,干品四季都有,两者营养上没太大区别。

它亦食亦药,可内服,也可捣敷外用。食用时,可炒菜、做汤、煮粥、炖糖水。

下面,小编推荐一款百合养生膳食:

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百合莲子银耳汤

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原料:莲子15克,百合30克,银耳10克,冰糖适量。

做法:将银耳、莲子泡发,与百合、冰糖同放锅中,加清水适量,水开后小火煮约1小时至汤浓即可。

注:可根据个人口味,加几粒红枣调味。

功效:滋阴润肺,皮肤干、痒者最适用。

银耳:清肺热、益脾胃

银耳是秋季最常见的平补食材之一,素有“平民燕窝”之美誉。

中医认为,银耳性平,味甘、淡,有滋阴润肺、清肺热、益脾胃、润肌肤等功效。

最重要的是,银耳润而不寒,滋而不腻。

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从营养角度来说,银耳含有蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分。

其中的黏多糖成分有滋养皮肤角质层的作用,对缓解皮肤干燥很有效,是护肤美容之佳品。

因此,秋日里皮肤干、嗓子痒、爱干咳的人群,食用银耳再合适不过。

银耳也有干鲜之分,两者都能吃,但食用鲜银耳有中毒风险。

这是因为,鲜银耳容易携带一种叫“米酵菌酸”的毒素,人食用后,可造成肝肾损伤,甚至引发器官衰竭和死亡。

更可怕的是,目前并没有应对该毒素的特效解药。

其实,论营养,干银耳不比鲜的差,而且银耳的干制过程有一定的杀菌消毒作用。因此,选购、食用干银耳更健康妥当。

老规矩,下面推荐一款银耳养生膳食:

兰州儿童癫痫医院> 枸杞银耳羹

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原料:枸杞10克,银耳10克,冰糖适量。

做法:将银耳泡发,与枸杞一同放入炖盅内,加水加盖,水开后小火慢炖约2小时,至银耳变成糊状即可。

功效:滋补肝肾、滋阴润肺。

白果:补肺润肺、化痰止咳

白果,是俗称“植物化石”——银杏树的果实。

中医认为,白果性平,味甘、微苦涩,有小毒,有补肺润肺、敛肺气、化痰止咳、涩精止带等功效。

现代医学则认为,白果具有高效广谱杀菌、耐缺氧、抗疲劳和延缓衰老等药理作用。

白果可用来炒菜、炖鸡、做甜品等。

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