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250克方砖小吐司的做法步骤图 |

来源:家常菜谱大全   时间: 2020-11-07

用料  

250克方砖小吐司的做法  

◇将面团中除黄油之外的所有材料,放入厨师机,揉至面团成团并稍有筋度抗癫痫的药有哪些,加入软化的黄油

◇揉至可以拉出较有力的透明薄膜,即完全阶段

◇发酵箱设置温度26度,湿度75,面团发酵至约2.5倍大,手蘸干粉撮洞后不塌陷不回弹,一次发酵完成

◇取出发酵好的面团,轻儿童良性癫痫怎么判断轻排气,平均分成2块,每份约235克左右,滚圆后盖保鲜膜,松弛20分钟

◇取松弛好的面团,正面朝上擀成椭圆形

◇翻面后左右两边各折入1/3,并轻拍压扁,底边压薄边

◇自上而下卷起收口<微创手术治疗癫痫后多久恢复/p>

◇摆入吐司盒

◇发酵箱设置36度,湿度75,进行末次发酵至8分满

◇盖上配套吐司盒盖

◇风炉,160度28分钟

◇烘烤结束后出炉脱模凉凉癫痫病怎么做好一点p>

小贴士

1,液体用量根据面粉吸水性及环境调整;
2,温度和时间根据烤箱情况调整;
3,配方为学厨HelloKitty水立方模具2个的用量;

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