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麻辣水煮鱼(荤菜)的做法步骤

来源:家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

麻辣水煮鱼的做法(荤菜)

原料:鲜活的草鱼、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、郫县豆瓣酱、黄豆芽、芹菜、蛋清

做法:

1、新鲜的草鱼去鳞去腮人突然倒下抽搐是怎么回事去腹,腹内黑膜一定要彻底清洗干净;

2、用利刀自鱼背出纵向剖开,剔除中间的脊骨;

3、把剔好的鱼肉用刀切切成均匀厚薄的鱼片;

4、脊骨躲开和鱼头备用;

5、片好的鱼片用料酒、盐、生抽小儿比较好的抗癫痫病药物和花椒粉拌匀,然后添加淀粉和蛋清抓匀腌制20分钟;

6、起锅烧开水,焯烫黄豆芽至熟透,捞出沥干水分铺在盆底;

7、起油锅,用一点点油把芹菜炒至断生,铺在黄豆芽上;

8、起油锅,爆香八角、麻椒、红椒、香叶湖北哪家医院治疗儿童癫痫效果好、桂皮和葱姜蒜;

9、添加两勺郫县豆瓣酱炒出红油;

10、添加热水烧开,下如鱼头和鱼骨炖煮,添加料酒、生抽、糖和盐调味;

11、把腌好的鱼片一片片挑进锅内,轻轻划开;

12、大火煮开陇南看癫痫病医院?后,连鱼带汤倒入铺菜的盆中;

13、另起油锅,下入大部分分的干红辣椒段和麻椒,小火慢炸出麻辣香味;

14、趁热浇在鱼盆里,撒上香菜即可。

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