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排骨煮水面筋

来源:家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

排骨煮水面筋是苏菜中的热门菜,也是去苏菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在美食频道中用户对排骨煮水面筋这道菜的喜爱度达到69%,如果您也曾经做过排骨煮水面筋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的排骨煮水面筋;制作排骨煮水面筋的食材有:小麦面粉,猪肉湖北市冶疗癫痫病那家医院效果好?抹,排骨,料酒,小葱等;只需花费24分钟,您就能吃到一道简单又富营养的排骨煮水面筋,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于排骨煮水面筋在哪里吃到,你也可以去试试;

面粉里放入一勺盐,加入适量水、搅匀上劲,形成面团, 盖上保鲜膜,静止半个小时。

排骨焯水,洗净。

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锅中放入适量水,盐,排骨。

放入葱,姜煮开,加入料酒,然后开中小火煮。

这时候开始做肉馅,腿肉洗净,剁成肉末。

剁好的肉末放入小葱,姜,盐,料酒搅拌均匀备用。

半小时后,在盆里放人一盆清水,把面粉放在篮子里,篮子的网格一儿童睡眠型儿童睡眠型癫痫危险吗定要细,越细越好,否则面筋会流失掉。面粉沾上一点点水,手在篮子里慢慢抓面粉,觉得抓不动了,再沾点水慢慢抓面粉,一直这样洗。

洗到最后,就成这样一团面筋了,弹性很好,粘性也很好,即是“水面筋”

全部洗好的面筋的面筋放在自来水下都清洗几次。

拉下来一点点水面济南看癫痫比较好的医院筋,取一小团肉放在面筋上。

就这样慢慢包,如不够可以把面筋拉出点,这个面筋很有弹性,只要把两端一粘就可以了,它自己就会粘住了,就这样一个面筋塞肉包好了。

这是排骨汤已经煮好了。

把面筋塞肉放在烧滚的汤里,煮上一刻钟就可以出锅了。

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