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【咖喱鳊鱼】

来源:家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

周末在家清理房间,将去年去新马旅游的相册又拿出来重温了一遍, 看着看着, 开始有点惦记起那里的美食:奶油虾, 咖喱螃蟹, 叁巴酱炒空心菜 ... 其它的不能立即品尝到, 但马上给自己做道咖喱菜并不难。 咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,具有特别的香气,而且颇富营养价值,它具羊羔疯怎么样治疗有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。咖喱是一种美味的调味料,无论搭配肉类、海鲜还是蔬菜,咖喱都能显出其香气浓郁、层次多样的口感。 今天就用咖喱来搭配鳊鱼,它是湖北最常见的一种淡水鱼(也是我提起准备的河鲜美的食材)就地取材吧,混合着茴香、黄姜、丁香、胡椒...数十种材料长春治疗癫痫的医院的美味咖喱来煮这河鲜食材,煮出来的鱼肉嫩嫩的十分入味,蔬菜酥烂,汤汁浓稠,吃到口里,一种浓厚、辛辣、刺激的味道在舌尖萦绕,香气也在口中弥漫开来,令人回味无穷,欲罢不能。如果在米饭上浇上厚厚的咖喱汁美餐一顿,谁还说要减肥?

1. 准备好原材料;

2. 在鳊鱼的每一面都斜划上几刀, 加入盐, 料西安看癫痫比较好的医院酒, 姜片和大葱, 腌制十分钟;

3. 烧热的锅,加入适量的油,下入鳊鱼去煎;

4. 当一面煎至金黄后再翻一面煎;

5. 待鱼煎至两片金黄后捞出放入盘中;

6. 锅中放入适量的油, 下入洋葱煸炒;

7. 洋葱煸炒至微微发软后下入红萝癫痫合肥哪家医院看得好卜和土豆块, 一起翻炒;

8. 再加入咖喱膏一起翻炒;

9. 咖喱翻炒均匀后下入煎好的鳊鱼,再放入适量的水加盖煮上五分钟;

10. 鱼煮到八分熟时加入适量的盐和胡椒粉调味, 再大火收汁;

11. 汁收到适量的时候将鱼盛入盘中。

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