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苏式肉松月饼

来源:家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

我的创意混搭风苏式月饼-苏式肉松月饼

之前做的紫薯莲蓉千层月饼(做法请戳这里这里)因为受到朋友的高度好评,所以小辞做月饼的信心受到了极大的鼓舞,做月饼的激情不减反涨,即使心里还惦记没看完的美剧,但一想到答应朋

友的月饼,就有一鼓莫名的力量支撑着我屁颠屁颠儿的继续揉着面团。

这次因为朋友亲点说要吃苏式的,但又不想吃传统的苏式月饼,想要有点变化,好吧,你们就折腾我吧~~

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因为上次做千层月饼还剩了不少莲蓉馅,所以不想浪费,继续用莲蓉作为主打,至于有创意的部分,昨晚睡觉时伴随着某人的呼噜声想了好久,好久~~突然灵感闪现!!ohyeah!咱就来玩个混搭风格哒!家里正好有某人储备的零嘴辣肉松吗,那就用上呗,来个甜中带咸,咸中又有那么一点点辣的新口味,够刺激吧!

此份量可做5个苏式月饼

油皮:中粉75克、白砂糖3克、猪油30克、水30克

油酥:低粉5孩子睡着突然抽搐怎么回事?3克、猪油25克

莲蓉肉松馅:莲蓉馅300(做法请戳这里这里),辣肉松适量

苏式肉松月饼的做法

莲蓉肉松馅:

1莲蓉馅平均分为五份,搓圆。

2用手掌压扁莲蓉馅,包入适量辣肉松收口,滚圆,盖上保鲜膜备用。

苏式月饼

1油皮中所有材料郑州儿科专治癫痫的医院混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。

2将油酥中的材料混合成团。

3松弛好的油皮和油酥均匀分成5等分,分别滚圆。

4将油皮压扁,上面放一份油酥。

5包裹好,并收紧口。

6收口朝上,癫痫儿童药物中毒有什么症状?压扁,擀开成牛舌状。

7自上而下卷起。

8剩余油皮和油酥也都依次包裹好,并擀卷好,盖上保鲜膜松弛15分钟。

9将卷好的酥皮再次擀开。

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