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保护眼睛的十种营养素指南

来源:家常菜谱大全   时间: 2020-09-17

   随着工作压力的增大,每天在工作上投入的时间、精力也越来越多,对的伤害也就更大了。那么,如何保护眼睛呢?小编要告诉您,补充一些营养素可以保护眼睛。

  1.维生素E

  维生素E也是抗氧化物,植物油例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花籽油等、坚果类例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等、小麦胚芽,都是维生素E的良好来源。

  不过提醒大家,要控制油的摄取量,以吃饭的瓷汤匙为单位,一天至多两汤匙。坚果类的能量也不低,每天最多只能吃两把。坚果类尽量不用盐炒、不加糖。

  2.类胡萝卜素

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  β胡萝卜素对眼睛的贡献不可忽视。

  类胡萝卜素的来源,包括深黄、深绿和红色蔬果,如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到,如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。

  3.B族维生素

  B族维生素关系着视的健康,也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素,容易发生神经病变、神经炎,眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。

  糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类,还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等,都富含B族维生素。

  4.维生素A

  维生素A能构成视网膜表面的感光物质,夜盲症就是缺乏北京治癫痫病好的医院维生素A引起的。长时间盯着计算机屏幕,会大量消耗维生素A。最常见富含维生素A的食物是动物内脏,但其含胆固醇较高,不适合大量食用。

  建议可以吃含β胡萝卜素多的食物,比如胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜,黄色水果、蛋类、乳制品等,因为β胡萝卜素在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过,维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的,跟脂肪一起吃效果更佳,所以最好入菜或饭后吃。

  5.锌

  身体要清除自由基,需要锌等矿物质帮忙。而且,研究发现,缺乏锌可能导致黄斑部退化。

  锌在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜中都有。另外,小麦、坚果中,也含有锌。

  6.维生素C

  番癫痫病哪个医院看好呢石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、柚、草莓等含维生素C较多。同时当季水果的维生素C更高。一些蔬菜既有维生素C,又可提供β胡萝卜素,如青椒、芥兰、西兰花、菠菜、西红柿等。但维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅,最好尽量生吃以减少营养素流失。

  7.花青素

  花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力,减缓眼睛黄斑退化。

  红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果,例如:红甜菜、蓝莓、蔓越莓、黑樱桃、紫葡萄(皮)、加州李等,都含有花青素。

  8.蛋白质

  眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成,蛋白质缺乏,可导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。

  因此,益阳哪治癫痫靠谱,这里治疗效果好平时要给眼睛多“吃”些含蛋白质较高的食物,如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品。

  9.叶黄素、玉米黄素

  玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中,它们可在眼睛后部的光敏感组织中积累,过滤蓝光保护眼睛。富含叶黄素及玉米黄素的食物有菠菜、洋葱、芦笋、玉米、橙子等。

  10.花青素

  花青素是天然的阳光遮盖物,保护的同时,也能保护眼睛,抵抗自由基对晶状体细胞的氧化伤害,帮助眼球恢复弹性,双眼暴露在日晒中的人群应加强补充。花青素常存在于深色食物中,如桑葚、葡萄、蓝莓、山楂和茄子等。

(责任编辑:姚佳佳)

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