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苗种减产抬高山东乳山地产成品牡蛎市场价格市场分析

来源:家常菜谱大全   时间: 2020-09-02

1月11日,记者在乳山市贸易城海鲜市场看到,整个市场内仅有3家店铺正在售卖带壳牡蛎,其中两家价格为10元4斤,第三家为10元3斤;3家店铺出售的牡蛎肉价格均为每斤18元。据了解,往年这个时候,乳山市场上带壳牡蛎的价格约为10元7斤,牡蛎肉价格的约为每斤7元。“在我印象中,咱们这里的牡蛎从来没有这么高的价格,都成了‘天价’了。”市民张忠青感慨地说。

苗种减产抬高成品价格

“眼下正是吃牡蛎的季节,但这么高的价格确实让市民难以接受。”海鲜经营者宋高强说,目前乳山市面上的牡蛎主要销往一些高档酒店和火锅店,由于价格高,采购人员大多都是用荆门哪家医院治疗癫痫病好多少买多少。

究竟是什么原因造成乳山牡蛎价格的飙升呢?在采访中,一些牡蛎养殖户告诉记者,主要是由于恶劣天气导致牡蛎苗大量减产,从而引发了牡蛎价格的直线上涨。

在小青岛附近海域从事牡蛎养殖的宋本康告诉记者,去年牡蛎苗的价格约在每斤0.6~0.8元,今年均价在每斤1元左右,有的甚至达到每斤1.4元,价格比去年涨了近一倍。

宋本康还告诉记者,牡蛎苗涨价的主要原因是受恶劣天气影响。去年年初,由于水温持续偏低,荣成牡蛎苗生长发育迟缓,甚至出现减产。到后来,台风“米雷”“梅花”相继过境,使大量牡蛎苗从养殖绳上脱落,同时还导致养殖绳缠绕在一起,破坏了苗种生长的环境。一连串的打击,导如何有效治疗癫痫比较好致整个养殖区的牡蛎苗大量减产。为了保住成本,荣成育苗养殖户只能提高牡蛎苗价格。牵一发而动全身,牡蛎苗种量少价高,牡蛎的价格也应声而涨。

大量外销本地货源紧缺

11日上午,记者在银滩一家牡蛎养殖场了解到,两名来自青岛的牡蛎商贩住在场内,专门负责收购打捞上来的牡蛎。商贩孙民告诉记者,乳山牡蛎品质优良,很受青岛市民的青睐,目前青岛市场上的牡蛎货源大部分来自乳山。他每天批发至青岛市场的乳山牡蛎最少也要200多斤,因为目前市场量大货少,所以自己只能蹲点收购。业内人士宋先生告诉记者,近年来,乳山牡蛎,尤其是优质货源大量外流,也是导致本地市场牡蛎价格上涨的重要因素。

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随后,记者在银滩海鲜市场看到不少外地旅行者也在购买牡蛎。“这蛎子要是不肥,我不要你的钱。”一名小摊贩一边向顾客介绍,一边用手中的小刀飞快地撬开一个蛎子壳,丰满的蛎子肉立刻打动了这名顾客,他专注地挑选起来。“来乳山之前,朋友说在北京吃不到正宗的乳山牡蛎,让我带点回去。”来自北京的陈先生购买了40斤牡蛎。记者发现,仅一上午时间,银滩农贸市场里堆成小山的海蛎子便销售一空。

春节期间价格趋于平稳

随着春节的临近,不少海鲜价格上涨,牡蛎价格是否会再创新高呢?从事牡蛎养殖近10年的白沙滩镇养殖户李明伟告诉记者,春节期间牡蛎的价格应该趋于平稳,基本会与现在市场引起枕叶癫痫病发作的原因价格持平。一是价格再上涨的话,势必影响销量。二是,春节期间还会有更多养殖户收获牡蛎,货源充足之后,价格走势也会趋于缓和。

在官地小区菜市场从事牡蛎销售的王新梅表示,前段时间不少商贩将带壳牡蛎价格涨到每斤4元,结果多数市民表示不能接受,销量也因此下滑。为了保证销量,近期商贩们又将牡蛎价格调至10元4斤和10元3斤的价位上。家住官地小区市民卢女士则表示,和牡蛎价格相当的扇贝、海虹、蛤等产品价格一直比较平稳,如果过年时牡蛎再涨价,她就会选择其他海产品来替代,等大批量牡蛎上市之后再一饱口福。

乳山牡蛎协会负责人表示,春节期间他们会尽量加大牡蛎的供应量,确保广大市民都能吃上质优价廉的牡蛎。

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