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提拉米苏蛋糕的做法 让人难以忘怀无法复制的顶级口味

来源:家常菜谱大全   时间: 2020-05-21

2015-08-07 16:42:31 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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提拉米苏是非常著名的西点,这种洋气高端的口味真的是其它食材无法复制的,现在我们就一起看下提拉米苏蛋糕的做法。

提拉米苏蛋糕的做法所需要准备的食材和调味料:马斯卡彭芝士 淡奶油 水 糖 蛋黄 浓缩咖啡 朗姆酒 吉利丁 可可粉 手指饼干。

提拉米苏蛋糕的做法:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

中山市治癫痫选哪家医院tyle="text-align:left;">2.用打蛋器将蛋黄打发至浓稠,然后将白糖倒入锅里,倒入清水,煮开成糖水

3.糖水煮开后,熄火,然后一边用搅拌器搅打蛋黄,一边慢慢倒入锅里

4.全部倒入之后用打蛋器打5至10分钟,冷却后倒入碗里

5.再取一个碗,放入马斯卡彭芝士,直接用打蛋器搅打

6.然后和蛋黄糊搅拌均匀,将吉利丁掰成片状,放入冷水中浸泡软

7.小儿癫痫初期症状然后控干水,隔水加热至融化,再倒入刚才搅拌均匀的芝士糊里

8.搅拌均匀,将打蛋器用淡奶油搅打成泡,再倒入芝士糊里搅拌均匀

9.将浓缩咖啡倒入朗姆酒中,搅拌均匀,放入一篇手指饼干,快速沾一下

10.然后铺在蛋糕模具底部,然后倒入一般的芝士糊,然后再铺一层手指饼干

11.再倒入剩余的芝士糊,然后放入蛋糕模,放入冰箱冷藏5,6个小时,或者直接过夜

12.凝固后脱模儿童癫娴有呕吐症状吗,撒些可可粉,就可以了。

提拉米苏蛋糕的做法贴心提示:

1.隔水融化吉利丁的时候,注意别太高的温度,以免影响吉利丁片的固定。

2.大家也可以直接将热水倒入速溶咖啡中搅拌均匀。

3.脱模的时候一定要用热毛巾包住模具周围,捂一下就会让芝士糊融化,就可以轻松脱模。

4.吃之前再撒可可粉,这样才不会受潮。

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