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怎么炸油条好吃,各种家常炸油条的做法[做法大全]-

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-12-03

美厨邦分享3种炸油条的制作方法与技巧

 

  一、家庭版炸油条的做法

  普通面粉500g

  水350g

  复配油条膨松剂20g

  1.将快速复配油条膨松剂倒入面粉中拌匀2. 加入350g温水(50~60度揉成面团 .如果面团粘性比较大, 和面的时候手上可以沾少去色拉油.2.盖上保鲜膜静置20到30分钟面板上撒少许面粉. 将静置好的面团,轻轻拉至40厘米长.3.放到面板上 .用手轻轻按扁 宽约10厘米 厚度约0.5厘米.

  4.用刀切成20个左右湖北治疗癫痫好医院剂子, 每个剂子宽约2厘米将两个剂子叠放在一起.5. 中间用筷子压一下, 用手捏住两端. 6.轻轻拉长至25厘米左右放入200度左右的油锅中, 用筷子不停翻动, 炸制金黄就可以了!

  7.开吃

  小贴士

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  二、奥利奥油条的做法

  这款奥利奥油条做法并不难,如果你感兴趣,不妨也试试。

  主料:奥利奥饼干12块, 高筋面粉30克

  辅料:玉米油8克, 鸡蛋1个, 水280克

  1.备好食材:奥利奥饼干(巧克力夹心). &nb河南治疗癫痫病医院sp;2.高筋面粉和鸡蛋.

  3.先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用. 4.饼干放进食品袋中碾压.

  5.碾压成细粉备用.  6.锅中倒水和玉米油(也可以用黄油)烧开后关火.

  7.倒入饼干碎、高筋粉和鸡蛋.

       8.充分搅拌均匀,呈面糊状.

  9.将饼干面糊装入裱花袋中.10.挤出长条形.m.meichubang.com

  11.然后放入冰箱冷冻2小时以上(由于当天有事,一直冻到第二天才炸).

  12.提前将油条生坯取出回温几分钟,再放入七层油温中炸制,当油条漂浮上来后,再炸一会就可以捞出,捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂.

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  13.将饼干夹心放入微波炉中,用高火叮20秒后调匀,这就成了奶油巧克力酱.

  14.最后在炸好的油条上撒入糖粉,沾着奶油巧克力夹心酱,好好享用吧.

  烹饪技巧

  1、饼干的夹心可按自己喜欢的口味来购买 2、如果感觉不够甜,可在步骤6中加入糖,不过我觉得不加糖,甜度已经够了 3、炸油条的油温一定要高一点,否则油条下去会粘锅,如果用不粘锅炸制会好些;炸的时间也不宜过长,要不糊了就会变苦 4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入 5、刚出锅的油条外酥里嫩口感最好,要趁热吃,凉了就会变软,建议吃多少炸多少,不过油条生坯可以多做点冻起来,随吃随炸

  三、炸油条的做法介绍

  材料:面粉、鸡蛋、泡打粉、花生油、盐<长春羊癫疯医院/p>

  做法:

  1、面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中;

  2、然后将所有材料揉成面团,饧发半小时;

  3、把饧发好的面团反复揉匀;4、擀成长条后按扁;

  5、用刀切成2.5cm左右宽的面片;

  6、然后略微拉长一点;

  7、将两根面片叠在一起,用筷子在中间使劲压一下;

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