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芋头的热量和营养价值-美厨邦

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-12-02

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)79.00

  碳水化合物(克)18.10

  脂肪(克)0.20

  蛋白质(克)2.20

  纤维素(克)1.00

  维生素A(微克)27.00

  维生素C(毫克)6.00

  维生素E(毫克)0.45

  胡萝卜素(微克)160.00

  硫胺素(毫克)0.06

  核黄素(毫克)0.05

  烟酸(毫克)0.70

  胆固醇(毫克)一北京哪家癫痫医院好>

  镁(毫克)23.00

  钙(毫克)36.00

  铁(毫克)1.00

  锌(毫克)0.49

  铜(毫克)0.37

  锰(毫克)0.30

  钾(毫克)378.00

  磷(毫克)55.00

  钠(毫克)33.10

  硒(微克)1.45

 

  芋头的热量和营养价值

  热量: 79 大卡(100克)

  分类: 谷薯芋、杂豆、主食癫痫病如何治疗?p>

  评价: 淀粉含量较高,在减肥期间可偶尔代替主食食用。

  介绍

  芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,原产我国和印度、马来西亚等热带地区。

  芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方,中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。

  营养价值

  1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质孩子患有癫痫吃药后发做的几率是多少中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

  2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

  3. 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

  4. 芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

  5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺癫痫一直抽搐怎么办乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

  食用效果

  芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;

  具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;

  主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

  适用人群

  一般人群均可食用

  1. 特别适合身体虚弱者食用;

  2. 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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