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荷叶糯米蒸排骨的做法-美厨邦

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-12-02

  荷叶糯米蒸排骨

  材料:

  前小排:5权威癫痫病医院00克,糯米:250克,干荷叶:1大张(也可以用几张小的拼上),老姜:1小块,酱油:1大勺,蚝油:1大勺,白酒:1大勺,白糖:1小勺,胡椒末:1/2小勺,盐:适量,小葱:适量

  做法:

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  1、排骨剁小块后,泡一个小时,中间换几次水,以去血水;

  2、捞起排骨,滤水。加入姜末、酱油、蚝油、白糖、盐、白酒、胡椒末,拌均匀,腌上一两个为什么会突发癲痫小时,我提前一晚上腌上的,腌得久一些更入味一些。干荷叶,提前一晚上泡上;

  3、糯米泡两小时,滤干水,撒少量的盐拌均匀;

  4、泡好的荷叶垫在电饭煲带的蒸格中,我用的是干荷叶,而且不是一整块,是几块小的,拼起来的;

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  5、先往荷叶上铺一层薄薄的糯米,再把每块排骨往糯米中滚上一圈,排着放入,最后还剩下有一些糯米,均匀地铺在排骨上;

  6、电饭煲中加入小半锅水,把蒸格摆上,按下“煮饭”键,蒸1个小时左右。取出,撒上葱花就可以了。

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