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鸡腿汉堡在家如何做-美厨邦

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-12-02

  用料

  主料

  高筋面粉260克、鸡腿3个

  辅料

  酵母(干)5克、鸡蛋50克、生菜3片、洋葱1个、胡萝卜半个、白芝麻适量

  调料黑龙江癫痫怎么治

  食盐3克、葱1段、姜3片、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、水50克、纯牛奶50克、黄油35克、沙拉酱适量、白糖45克

  鸡腿汉堡的做法

  1.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一有癫痫病有什么东西不可以吃吗个和面程序,待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段,揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵,待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时,发酵完成

  2.发好的面团排气揉匀

  3.分割成三个等量小面团,揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟

  4.将面团放入烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵,待面团发酵至原来2倍大时,在面包表面轻四川哪家中医院看颠娴好刷一层水蛋液,撒适量芝麻

  5.放入预热的烤箱160度烤15分钟,然后调节上火温度至200度烤3分钟即可

  6.烤好的汉堡胚自然冷却备用

  7.鸡腿三个,洗净后去骨

  8.将鸡腿肉放入盘中,倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽,放入葱丝、姜丝

  9.抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右癫痫病要发作的时候有什么征兆>

  10.将腌好的鸡腿肉放入烤盘中

  11.上下火200度烤15分钟

  12.生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝

  13.汉堡胚一分为二,底层抹一层沙拉酱,放入生菜、胡萝卜丝、洋葱

  14.盖上一块烤好的鸡腿肉

  15.再放上生菜和汉堡胚即可

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