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韩风辣味豚肉锅怎么做-美厨邦

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-12-01

  热辣红火预防流感的韩式火锅----韩风辣味豚肉锅

  在一家寿司点初次吃到这个火锅,当时以为好吃,谁知店家不争气,用的泡菜越来越少,白菜越来越多,味道越来越寡淡,惹得我家那位大为光火。于是,他老婆我只好动动脑筋,在家山寨一番——

  无所谓偷学,因为根本没人给咱配方,只是凭感觉——韩式辣酱、大酱、辣椒粉以及整袋泡白菜的使用,使得锅底汤料滋味醇厚充分,香、辣、甜、酸,味道复合,显得任何蘸料小孩癫痫的早期症状是什么都是多余。再加上火辣红火,吃起来酣畅淋漓,不禁让人大呼过瘾。即使不能预防流感,满足口腹之欲,外加驱寒保暖也绝没问题——

  韩风辣味豚肉锅

  主料:上好猪五花肉,切片(冷冻至稍硬可以切得更薄,切得越薄越好,太厚则容易油腻)

  锅底调料:韩式辣酱1大勺,韩式大酱1大勺,韩式粗辣椒粉1大勺,韩式辣白菜250g,洋葱半个,葱姜蒜适量

  韩风辣味豚肉锅的做法<得儿童癫痫病是什么原因引/p>

  1、淘米水适量;(大米洗净后,加入适量水,双手用力搓洗出白汤,即为淘米水。大米留着蒸饭吃)

  2、豆腐切成块儿,在淡盐水中浸泡15分钟,取出沥干水分;(用淡盐水泡豆腐可以除去豆腥味,还可以使豆腐更有韧劲不易煮碎)

  3、大虾洗净,剪去虾须、虾枪;

  4、金针菇、蟹味菇洗净;

  5、鲜香菇洗净,表面打花刀;

  6、白菜心洗净,大片的用手撕成癫痫病怎么处理小块儿,小片的就用整片;

  7、魔芋结洗净;鲜海带洗净切条,再打成结;

  8、辣白菜叶切小段,辣白菜帮切大块儿,辣白菜汁留用;

  9、洋葱切丝,葱姜蒜切片。

  10、起锅,下入少许食用油,热锅凉油爆香洋葱、葱姜蒜;

  11、下入辣白菜帮,煸炒出香味,多炒一会儿,让辣白菜的酸味挥发出来;

  12、下入淘米水;

  13、同治疗痫症的专家时加入韩式辣酱、大酱和辣椒粉;

  14、不停搅拌至辣酱和大酱化开;

  15、大火煮开后,下入部分白菜叶,煮至菜叶变软;

  16、加入少许盐、糖和胡椒粉调味;

  17、加入五花肉片和部分配菜,关火;

  18、在表面放上辣白菜叶,并加入剩下的辣白菜汁。

  与炉火一起上桌,慢慢炖煮至五花肉熟,即可享用,我还加了几片年糕。

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