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纪录片《舌尖上的中国》推荐菜谱香菇炒油菜的做法大全

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-10-05

香菇炒油菜:

原料:油菜300克,香菇5、6朵

调料:油、盐、蒜末、糖、蚝油、鸡精各适量

做法

1. 油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净。
2. 将香菇撕成小块。


3. 锅内油烧热,放入油菜癫痫病比较常见的类型有哪些急火快炒。

4. 油菜炒蔫后加点盐盛出备用。

5. 将油菜摆在盘中,做点造型哈。

      6. 锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香。

      7. 加入香菇翻炒。

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      8. 放适量白糖。

      9. 适量蚝油。

      10. 炒熟之后关火,少放点鸡精调味。

   &nb北京治癫痫病医院哪家强sp; 11. 将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上,一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。
 
美食心得

1. 见过很多菜谱上的香菇扒油菜的造型都是整棵的油菜和香菇,个人觉得那样好看是好看了,但能否入味就很难说。我做这道菜每次都挑小棵的油菜,并且每个叶片都分开洗净后再炒,香菇也是撕成小块后烹调,这样很入味。

癫痫可以治疗好吗 2. 炒油菜的时候要大火快炒,即将出锅时放点盐调味,这样炒出的油菜不出水还能保持翠绿的颜色。

3. 将油菜和香菇分开来炒,能保持整道菜的色泽美观,油菜没有酱色,香菇还很入味,油菜清甜、香菇嫩滑。

4. 摆盘的时候花点小心思做点造型,更能引起家人的食欲哦。 

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