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美味鱼香茄子的做法,家常鱼香茄子怎么做?-老人美味

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-09-11

  用料:茄子 一个、 一个、蒜末、葱末、姜末、郫县辣酱 一勺、料酒 一勺、 1勺、酱油 1/2勺、糖 1/2勺、淀粉 1/2勺。

  鱼香茄子的做法:

哈尔滨癫痫病到哪里治好  1、将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中。

  2、将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。

  3、拍几瓣蒜,切成末。

  4、青椒切块鱼。

  5、起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油温一定郑州治癫痫病比较佳医院不要高不然会把郫县辣酱炒糊。

  6、待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子。

  7、翻炒三至四分钟后放入青椒。

  8、放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻。

  9、临出锅前放入蒜末。

  癫痫病治疗的方法是什么style="color: rgb(255, 0, 0);">优小窝小贴士:

  烧茄子省油小窍门:

  1.洗干净。

  2.削掉外皮。

  3.把茄子切成自己想要的形状。

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  4.在茄子上撒上一勺盐。

  5.把盐和茄子丁搅拌均匀。

  6.等上半个小时左右,茄子会渗出很多的水。

  7.用手将渗出的水份挤出。

  8.一个新鲜的茄子能挤出半碗水。

  9.挤过水的茄子明显蔫了不少。

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