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干煸兔肉的做法

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-08-10

?配  料:

活兔1只(约1千克),花椒15粒,干辣椒3根,葱丝5克,姜丝5克,蒜瓣3克,花生油500克(耗100克),白糖3克,料酒10克,精盐治疗症状性癫痫病好的方法10克,大料粉、酱油各少许。


?特  色:干香,味辣,开胃下饭。

?操  作:

1、将活兔宰杀剥皮,开膛武汉治癫痫病那家好冲洗净,剔下兔肉,切成丁,用大料粉、料酒5克,精盐5克,白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。

2、炒锅置中火,放花生油烧至七成热时,癫痫病怎么更好的治疗放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出,锅中留油适量,烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香,倒入兔肉煸炒,烹料酒,放盐,改小火煸至兔丁水分干,出锅装盘。

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