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卤肉饭的做法

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-08-10

原料:
五花肉300克,香菇2朵,洋葱适量,甘蔗1节,鸡蛋5只,胡萝卜(若无,可用白萝卜代替)适量,白饭1碗,香菜少许

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辅料:
酱油1/2杯,冰糖1茶匙,酒1大匙,盐1茶匙,水2~3杯

   
做法:治疗癫痫病最好的医院r>①五花肉煮熟,切成条状;香菇泡软,切丝;洋葱切片,炸酥;鸡蛋煮熟,剥壳;甘蔗切小段;胡萝卜切片。
②锅内加2大匙油炒香香菇,五花肉,加入洋葱酥及调味料、甘蔗、鸡蛋和水,待水滚后改小火炖至肉烂,约1小时拉萨权威癫痫病医院
③将卤肉汁淋在饭上,配胡萝卜、鸡蛋、香菜。

   
tips:
五花肉先煮熟再切,可保持形状不变。也可用肉馅来做小儿癫疷疗法军海勊
加甘蔗或甘草皆可,是为了让酱汁更甘甜。肉燥卤好放凉,再滚开后是最香、最入味的。

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