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学做酸甜爽辣朝鲜冷面_健康饮食

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-06-06


  漫长的夏日恐怕把胃口有点闷坏了吧,何不做一碗冰镇的朝鲜冷面下火降温?做法简单便捷,而酸甜冰爽的口感定能让你吃一次便爱上它!

  基本材料:青瓜半条、酱50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。

  冷汤酱料:白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量,辣椒油(随个人口味添加)

  也许大部分人对朝韩美食的印象都来自《大长今》,而后来去过的韩国菜馆,小菜繁多而摆放整齐有致,十足为什么药物治疗癫痫病没有好转?“大长今”的架势,但却总有东北朋友抱怨不够正宗,那么戏剧的宫廷式,也许还不如一碗地道的家常冷面来得亲切自然。

  说到正宗,不得不提到朝韩菜系因地域不同而风格迥异,而东北地区的冷面风味也有两大类:吉辽地区的延边系代表为延吉大冷面,味偏咸鲜辣;而黑龙江地区的鸡西系代表为鸡西大冷面,味偏酸甜。 我们这期请来的嘉宾吟做的口味则属于后者。

  茶吟在广州生活已有四五年,认为广州水土太热,吃清凉的朝鲜冷面对皮肤相当好。而且朝鲜冷面是口感丰富的,酸甜爽辣,清凉透心,充满人情味,哄得人满心欢喜,所以常招来一堆贪嘴的网友上门蹭着黏着,说这样的正宗好味道,在太原癫痫医院哪家专业广州的韩国菜馆也是吃不到的。

  做法步骤:


第一步

  1.把煮熟,切片或对半切开,并把全部材料切好作准备;


第二步

  2.用准备好的熟水或直饮水调成汤底,先下糖两匙,再把姜梨丝放入;


第三步

  3.用匙挖出柠檬汁加入汤底,然后放入冰箱冷藏待用;

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第四步

  4.煮面时一定注意要用冷水下锅,煮之前最好用冷水把面泡上10分钟;


第五步

  5.把面煮熟透之后要过三次冷河,把煮白的面汤洗掉;


第六步

  6.最后把熟面放入冰汤中,把其他配材在面上排列整齐漂亮即可。


朝鲜冷面

  冷面热效应

<贵阳哪家医院治疗癫痫病效果好p>  时间:因冷汤要提前调味并冷藏半小时,所以一共大概也是花大半小时。

  成本:推荐在大超市就可以买到的爽哥朝鲜冷面,价钱大概是6元,包装中附送的泡菜味道也相当正宗。加上其他材料,成本不超过10元(两人份)。

  注意事宜:

  1.若没有沙梨的话,东北苹果梨或贡梨也可;

  2.因汤是生冷进食,所以一定要注意卫生,用干净的直饮水或纯净水来调制。

 

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