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烧开水的正确方法 正确烧开水喝才健康生活百科(www.6a8a.com)

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-06-06

很多家庭仍是保留了传统的烧白开水来饮用,因为白开水是对人体最健康的水,但是你找到吗烧开水也是很讲究的。那么家中烧开水的正确方法是怎样的呢?下面就随生活小编一起来看看烧开水的正确方法以及注意事项吧。

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烧开水的正确方法

1、水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖

<天津那家医院治疗癫痫病好p>因为现在水中的有机污染物越来越多,有些物质是挥发性的,加热时会随着水蒸气挥发出去。因此,在水快烧开时要把水壶的盖子打开,可以让这些物质最大限度地挥发出去。

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2、水烧开后等3分钟左右再关火

这是因为普通的江湖水在送入自来水厂后,要经过氯化处理,以清除微生物等杂质。但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。而卤代西安市中际中西医结合脑病癫痫病医院的评价到底好不好?怎么样烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。

水温达到90℃时,卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克,氯仿由每升43.8微克上升到177微克,均超过国家标准2倍。

当水温升到100℃,卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克,仍超过国家标准。如果继续沸腾,持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克,此时才成为安全的饮用水。

当然,开水也不是烧得越久越好,因为烧得时间越久,水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐,会因为水的蒸发而浓缩,含量相对增高,喝了这样的水,同样对身体有害癫痫病对儿童智力会造成哪些危害

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烧开水注意事项

1、水不能反复烧

水不能反复烧,最好现烧现喝流动着的水有一定的自净作用,最理想的饮用水是鲜活水。科学研究发现,水的衰老速度很快。水分子是呈链状结构的,水如果不经常受到强烈撞击,也就是说水不经常处于运动状态,而是静止状态时,这种链状结构就会不断扩大和延伸,变成老化水,俗称“死水”。这种老化水活力极差,未成年人治疗癫痫病有名的医院如果经常饮用,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响生长发育;中老年人如果经常饮用老化水,就会加速衰老。由此可见,饮用老化水对人体健康的危害不可低估。

研究表明,刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水,每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。但在室温下储存3天,就会上升到0.914毫克,原来不含亚硝酸盐的水,在室温下存放一天后,每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克,20天后则高达0.73毫克,而亚硝酸盐可转变为致癌物亚硝胺。

有关专家指出:对桶装水想用则用,不用则长期存放,这种饮水习惯对健康无益。

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