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黑豆渣馒头的做法_特色面点_

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

黑豆渣馒头

原料:黑豆豆渣100克,富强粉400克,高活性干酵母6克,糖适量,温水180克。

黑豆渣馒头做法

1、将豆渣、糖混入面粉南宁癫痫病医院那家好中。

2、将酵母加入温水中拌匀。

3、将酵母水逐次加入面粉中(因为豆渣是含水份的,控水的程度不好确定,所以水要逐步加,以控制好面团的软硬程度),揉成面团。

4、将面团放在盆中,覆上保鲜膜,置于温暖湿润处发酵徐州羊羔疯治疗贵吗至两倍大(我是放入烤箱中层,在下层放一盘水,然后将温度调在25度)。

5、取出面团,充分揉匀并揉掉其中的空气后,搓成长条,切分,整形,将整形过后的馒头坯覆上保鲜膜,静置30分钟(可直接放入在笼屉中做这一步骤)。

6、蒸锅做水,癫痫会遗传给小孩吗水开后放入馒头坯,以中火蒸20分钟,时间到后关火,10分钟以后再揭盖(千万别在时间到后立马开盖,馒头会因此回缩)。

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