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黑木耳青鱼汤的做法【图文】_家常菜_

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

菜系及功效

黑木耳青

原料:草鱼头1个(约350克),水发木耳50克,冬瓜200克,油菜50克,熟猪油100克,葱段10克,姜片10克,精盐8克,白糖15克,味精5克,胡椒粉3克,料酒25克。

黑木耳青鱼汤的做法

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1.将鱼头洗净,去鳞、去鳃放入盆内,抹上精盐略腌。冬瓜切片。油菜切3.5厘米长的段待用。

2.将汤锅置火上,放入熟猪油烧热,下入鱼头煎至两面焦黄时,烹入料酒,盖上锅盖略焖。然后,加入白糖、精盐、葱段、姜片及清水(1250

克),用旺火煮开,待汤呈浓白色,再用小火焙10分钟左右。待鱼眼凸起,鱼皮起皱时,放入冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉烧开,放味精,起锅盛入合肥专治癫痫医院汤碗内即成。

特点:汤鲜味浓,有咸、甜、辣口味。

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黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、宝鸡市癫痫病治疗技术蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

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怎样吃黑木耳

黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利...

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