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洋葱_蔬菜

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

洋葱别名葱头、玉葱、球葱、圆葱、胡葱、洋葱头,为百合科植物洋葱鳞茎,叶鞘基部膨大成鳞茎,扁圆、圆球或长椭圆形。原产亚洲,皮紫红、黄或绿白色,其中黄皮葱头鳞茎横断面的鳞片排列成两个同心圆,水分少,辣味轻,鲜嫩好吃,是炒菜作汤的好原料。全国各地均有栽培。

洋葱气味辛辣,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,可用于治疗因胃肠功能虚弱而产生的食积治癫痫病最好医院内停等症状。此外,洋葱还含有能抗老、防衰的半胱氨酸,有延年益寿作用。洋葱中含有的微量元素硒为抗癌物质,能束!激人体免疫反应和环腺苷酸的积累,抑制癌细胞的分裂和生长,硒是一一种强氧化剂,可以清除体内产生的各种自由基,包括发生癌症的自由基;同时,硒在人体内可生成一种化学物质,叫做“谷胱甘肽”,它可以抑制致癌物的活力并解毒,谷胱甘肽含量上升时,癌的发生率就下降。所以,洋葱不仅是一种长寿食物,而且也是一种抗癌食物继发性癫痫该怎么治疗才好

营养成分:每100克洋葱头中含水分88.2克,蛋白质1.4克,脂肪0.2克,灰分0.5克,碳水化合物6.1克,粗纤维O.9克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.03毫克,抗坏血酸8毫克,钙24毫克钾147毫克,钠4.4毫克,镁15毫克,磷39毫克,铁0.8毫克,锰O.14毫克,锌O.23毫克,铜O.05毫克,硒0.92微克,尼克酸新疆青少年癫痫病治疗0.3毫克。

药用功效:清热解毒,化淤通络,健脾和胃,温中散寒,行气消食。主治食欲不振、食积腹胀、创伤溃疡、滴虫性阴道炎、伤风、、、、抗癌。

食用方法:洋葱生食、炒、煮、炖食均可。洋葱中的二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体可降血脂、降血压、降低,防止、,减少高血压、的发病率。一般及动脉硬化患者每日吃5洛阳治疗癫痫病医院哪家效果好0~75克洋葱,其作用比吃降血脂药物还要理想。

饮食禁忌:洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,眼病患者不易食用,多食目易视物不清,或发其他眼病。洋葱辛温,热病患者及热病后应慎食。

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