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(1)人参鸡火锅_人参鸡火锅的做法火锅菜谱

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

人参鸡火锅

原料:嫩母鸡1只(重约1250克),人参3克,1500克,猪油75克,葱段20克,姜块(拍松)10克,料酒、精盐、味精各适量。

人参鸡火锅的做法

1、人参用清水刷洗干净,切成薄片。淮安癫痫病要治疗多久p>

2、嫩母鸡经宰杀放血、浸烫煺毛后除去内脏和鸡爪,用清水冲洗干净。锅置旺火上,加入清水,烧沸后下入母鸡体氽透,捞出洗净血污,沥净水。

3、净锅置火上,加入猪油烧热,下入葱段、姜块煸出香味,加入料酒、奶汤、精盐、味精烧沸几次,去掉葱段、姜块,倒入大锅里。

4、大锅置火上,再加哈尔滨癫痫医院网上预约挂号入鸡体、人参片,用小火炖至鸡肉熟烂,撇去浮油,盛入火锅里,点燃火锅上桌即成。

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