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吃西葫芦的好处和营养价值

来源:家常菜谱大全   时间: 2019-04-16

  西葫芦皮薄肉厚水分多,荤素搭配都非常适宜,是深受老百姓喜爱的一种蔬菜。以下是学习啦小编收集整理的吃西葫芦的好处及营养价值,希望对你有帮助。

  1、中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

  2、西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

  3、西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

  4、西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

合肥哪里能治好癫痫病  5、西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。

  6、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用。

  7、西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

  西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C 2.5-9毫克,钙22-29毫克。

  1、西葫芦鸡蛋饼(蔬菜,鸡蛋,面食,样样俱到,营养均衡)

  材料:

  面粉,西葫芦1根,鸡蛋2-4个,清水,盐

  做法:

  先把鸡蛋搅匀,加一点盐,西葫芦切成细丝,越细越好,取适量面粉,把鸡蛋和西葫芦放进去,加适量盐,昆明癫痫权威专科医院加清水,搅拌均匀,不要太稀,基本上像糊糊状,锅里放上少量油,占满整个锅底,放入适量面糊,拿起锅子,让面糊滚成一个圆盘子,占满这个锅底,中火烤制两边金黄,西葫芦的绿色也透落出来了,感觉像盛开的油菜花

  小诀窍:喜欢吃松软的,可以鸡蛋多一点

  锅上一定要有少量油,否则鸡蛋多,就变成做蛋卷了,会很干

  盐,根据个人口味添加

  2、西葫芦木耳炒鸡蛋(色味俱全,营养丰富)

  材料:

  西葫芦1根,木耳几朵,鸡蛋2个,虾皮适量

  做法:

  西葫芦洗净切片,木耳泡发开,鸡蛋打碎加少许盐,黄酒,然后先炒鸡蛋,炒至结块盛出,再下油锅炒西葫芦和木耳,加少许水略煮,放入虾皮,西葫芦半熟时加盐调味,再放入鸡蛋混炒几下,最后放点鸡精就成了。

  3、西葫芦炒鸡蛋(味道清淡,营养爽口)

  材料:

  主料:西葫芦200克,鸡蛋150克,调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克

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  做法:

  鸡蛋打散加盐、味精搅匀, 炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味,西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

  1、西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异,但表面应光亮、挺阔、坚实,无物理伤害。

  2、瓜的大小、老嫩对品质影响很大,最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。

  3、不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。

  4、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

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