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杏仁做菜方法 - 天下菜谱网

来源:家常菜谱大全   时间: 2018-11-13

杏仁在烹饪中一般都用作配菜,而不单独做主料。
杏仁除了和板栗、猪肉、小米不能同吃以外,其它的都可以同食。

推荐以下做法:

一:杏仁豆腐:

主料:杏仁、大米 辅料:琼脂、冰糖水、杏仁饮料 调料:白糖、山楂糕、黄瓜清爽

做法:

1、将杏仁用开水泡开,剥去外皮切碎,再将大米洗净泡软,与杏仁一起南宁治癫痫好的医院放入豆浆机网内加入清水磨成浆倒出待用;
2、将琼脂泡水放入蒸锅中蒸20分钟取出与杏仁米浆一起放入锅中加入白糖,点火烧开,搅拌均匀,倒入碗中凉后,放入冰箱冰镇,取出后用熟刀划成块;
3、山楂糕与洗净的黄瓜用熟菜板刀切成小片放进冰糖水中,再一起倒入冰镇好的杏仁豆腐上即可。

二: 椒盐杏仁:

主料:甜杏仁500克 花椒盐30克。 锦州市治愈癫痫病最好的方法r>
做法:

1.将铁锅注入清水置于火上烧开,倒入洗净的杏仁,煮沸5~10分钟,待杏仁皮能用手轻轻搓下时,即可离火捞出,沥净水分,趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分钟,待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙,晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法:癫痫病人怎么治疗将花椒用旺火炒焦(无麻涩味),擀成细面与精盐拌匀后,再次上火翻炒2~3分钟。

三:杏仁绿豆粥:

主料:大杏仁片10克,粳米50克,绿豆20克,糖3茶匙,水6杯。

做法:

1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸,再以慢火煮烂。
2、撒上杏仁片,加白糖少许调匀晾凉食用。

杏仁的营养分析: 有哪些癫痫病方法治疗效果好>
1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

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