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来源:家常菜谱大全   时间: 2018-10-23

开胃凉菜·姜丝凉拌穿心莲

穿心莲是一种药用植物,有着清热解毒,凉血消肿的功效。近些年来,除了药用,穿心莲逐渐出现在了餐桌上,因为其味苦性微寒,所以在食用时搭配些姜丝可以中和它的寒性。但姜丝口味辛辣,所以在使用前需要做些处理。好了,废话少说,一起来看看这道姜什么原因会得癫痫病?丝凉拌穿心莲的制作吧。

姜丝凉拌穿心莲

原料:鲜姜约20g,穿心莲300g,酒鬼花生1小把,枸杞1小把(凉水洗净泡软),芝麻1小勺

煮姜丝调料:白醋30ml,糖35g,味啉20ml,盐1g

其它调料:盐1-2g,糖1小勺,香油1小勺,蒜末1小勺 <邢台羊羔疯哪治的比较好/p>

制作过程:

1):鲜姜去皮切细丝后,用凉水浸泡20分钟,去除辛辣味

2):泡好的姜丝捞出放在一个小锅中,加入白醋,糖,味啉,盐,小火煮开2分钟左右后连汤汁一起晾凉备用。

3):穿心莲洗净掐成小段

4):锅内热水烧开,下入穿心汕头市治疗癫痫病医院哪家强莲焯10秒后捞出

5):捞出的穿心莲马上放入冰水中浸凉后控干水备用

6):穿心莲,姜丝加入两勺泡姜丝的汤汁再加入其它调料和花生,泡好的枸杞,芝麻一起拌匀制作完成

碎嘴唠叨:

**姜丝切好后用凉水浸泡潍坊著名的癫痫医院一会,可以更好地去除辛辣味

**焯烫穿心莲的时候可以在水中加1勺盐,可以让菜色更绿

**花生选用市售的酒鬼花生,黄飞红等均可,也可自己炸制

·····················(完)

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