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生产经营食品应具备哪些条件

来源:家常菜谱大全   时间: 2018-09-12

(1)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场所,保持该场所环境整沽,并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。
  
  (2)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盗洗、采光、邯郸青少年羊羔疯治疗照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤,以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
  
  (3)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
  
  (4)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接人口食品、原料与成亳州癫痫病要治多久才能治好品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
  
  (5)餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前应当洗净、消毒.炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。
  
  (6)贮存、运愉和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害.保持清洁,防止食品污染,并符合保证小儿癫痫的发作频率食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
  
  (7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。
  
  (8)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无银川去哪看癫痫病好包装的直接人口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具。
  
  (9)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
  
  (10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全,无害。
  
  (11)遵照法律、法规规定的其他要求。

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