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“全家福”菜式的产生

来源:家常菜谱大全   时间: 2018-07-16

  “全家福”是江南地区的一道名菜。每逢佳节良辰,许多人家都会特意烹制这道菜肴,亲朋好友相聚一堂,尽情品尝。因为此菜寓意全家团聚之福,寄托了人们的美好情感。这其中还有一段感人至深的曲折故事。 相传秦始皇35年焚书坑儒,许多儒生都遭劫难。

  有一位名叫朱贤的儒生被埋在坑中后到晚间又癫痫病手术费用苏醒过来,拼命挣扎爬出来躲藏在深山老林中,成天靠野果野菜维生。为免于一难,躲避官府的搜捕,朱贤只好隐姓埋名,漂泊异乡。[美食中国] 几年后,秦始皇驾崩,秦二世即位。朱贤便返回家乡了,可先前的家已成为一片废墟。家中的房屋已在一年前被洪水冲垮,妻儿流落在外不知去向。

  朱贤见此,悲伤不已,原发性癫痫好治吗便跳江自尽,幸被一渔夫救起。渔夫听过朱贤哭诉过后,对他说:“去年大水时节,我曾救了一位少年,看他老实本分又勤快,老夫已收他为婿。他也是姓朱,你不妨一起到我家去看看吧。”见面相认,果然是失散好几年的亲骨肉。父子俩抱哭,亦悲亦喜。

  随后,朱贤就留在儿子身边,靠卖鱼为生。一天,他正在市上卖手术能治疗癫痫病治疗吗鱼,忽见人群中有一个十分熟悉的身影,忙凑上前看,竟是他的妻子。两人又惊又喜,互道心曲。就这样,一家人历经磨难之后又团圆了。 渔夫得悉后,采集了山珍海味,请来名厨,为庆贺朱贤一家人团圆举办了一桌庆贺宴。厨师在得知朱贤一家人悲欢离合的经历后,煞费苦心,烹制了一个特制菜,取名“全家福”。

  东莞市癫痫病治疗技术该菜特选了山上长的、水里游的、天上飞的、地上生的各种山珍海味、禽、兽、鱼及蔬菜,采用滑油和烧炒相结合的方法,荤素搭配,色彩和谐,口感宜人,众宾客食后无不夸赞。从此,这道有着特别寓意的菜肴便流传开来,成为江南地区的名牌菜。

(实习编辑:张曼)

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