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这样的猪血以后少往家里买 -

来源:家常菜谱大全   时间: 2018-07-05

  猪血一直以来都是大家喜爱吃的一种健康食品,它的营养价值很高,能够补血,补铁,而且容易被人体吸收,就是这样健康的食材大家也不能盲目挑选,如果挑选到“假猪血”不仅得不到营养,还伤害身体,那么大家知道假猪血是什么做的吗?如何辨别真假猪血呢?下面小编就为大家介绍一下假猪血的危害吧小.百.姓.养.生.网

  猪血虽好,可不能盲目食之哦,要经过仔细的挑选,不然容易给身体带来伤害,这是为什么呢?大家一起来看看吧。

  但是现在的市场上却出现了一种化学性“假猪血”,这种猪血其实一滴血液都没有,而是用一种胶类物质及其他化学物质凝固而成,然后还会添加一些色素勾兑而成。有的地下黑心作坊还会把猪血、牛血、血粉、淀粉掺在一起加工,称之为“混合型”猪血。有的甚至为了防止变质,他们还加入了国家明令禁止使用的防腐剂“甲醛”,更加危害我们的健康。那么在生活中我们究竟该怎样来鉴别,保护我们自身的安全呢?

  一看颜色

  我们可以用肉郑州去哪里治疗癫痫眼直观的分辨,“假猪血”由于掺入色素或者血红,颜色会非常鲜艳,而真猪血则颜色呈现深红色小.百.姓.养.生.网

  二闻气味

  一般情况下,正常的猪血有股淡淡的腥味,假猪血一般不会有腥味或者很淡,有的甚至会有化学药品的味道。

  三用手摸

  假的猪血掺杂甲醛等其他化学物质,摸起来比较柔韧,怎么切都不会碎,而真猪血一般会比较硬,用手触碰容易破碎。

  “假猪血”的危害

  用少量猪血和生粉、甲醛、色素、工业盐等炮制出的“人造猪血”,到底对人体有哪些危害?

  甲醛为较高毒性的物质,在我国有毒化学品优先控制名单上高居第二位。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物羊癫风是什么引起的质,是公认的变态反应源,也是潜在的强致突变物之一。

  工业盐中常含有亚硝酸盐等,大量摄入可导致机体缺氧,还可转变为强致癌物质亚硝胺,所以大家在挑选的时候一定要注意了小+百+姓+养+生+网

  由于假猪血通常要加入较大量的色素,若使用非食用色素,其毒性是不言自明的;若使用食用色素,当大量添加时,也会有不安全性的问题,如苋菜红大量使用会导致骨盆和肾脏的钙沉着病等。

  食物营养不容忽视,正确挑选才是王道,那么好的猪血有哪些营养呢?对人体有什么好处呢?大家不妨来看看。

  营养价值

  1.猪血的营养十分丰富

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  猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质容易被消化、吸收。猪血含脂肪量极少,还是哪家医院能治疗癫痫病低热量、低脂肪食品。

  2.补血

  猪血富含微量元素铁,因此对贫血病人有补血的作用chh

  3.延缓衰老

  猪血含有锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老、耳聪目明的作用。

  4.防治动脉粥样硬化

  猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,是冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。

  5.防止恶性肿瘤

  猪血中含有防止人体内恶性肿瘤生长的钴元素,这在其他食品中是难以获得的。

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  猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

  适用人群

  一般人群均可食用原文www.xbxysw.com

  1.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用。

  2.适宜血虚头风眩晕者食用。

  3.适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。

  4.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食。

  5.凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食xbxysw.com

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