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养生营养粥的常见做法四季养生

来源:家常菜谱大全   时间: 2018-06-12

  不少粥店都打着这样的招牌――吃粥养生。问题是,粥店的粥有多大的养生功能呢?和家里的粥有什么不同?是否真的适合每个人吃呢?

  人们都知道,熬粥是孩子有手抖现像,拿东西老掉,脸色会发青,嘴里还吐白沫,这是怎么了?一件非常费时间的事情。而粥店里随时有起码十几种粥可以供应,显而易见,大部分粥是用熬好的白粥调配出来的。先准备好白粥,顾客需要什么类型的粥,再把白粥和相应的材料混合在一起。可是,在保温状态下放了几个小时的白粥,维生素的损失肯定是比较多的。而为了加快熬贵阳最权威的癫痫医院粥速度,有些店里还会在煮粥时加入碱,促进淀粉粒的崩解,这样就会让B族维生素损失更为惨重了。

  另一方面,粥大致分为南北两种风格,北方吃杂粮粥或豆粥,不放盐,是否放糖由自己决定。而南方兰州癫痫到哪看好的粥基本上都是咸粥,加入各种鱼肉蛋类作为配料。

  相比而言,北方的粥比较健康一些,因为其中既没有油,又没有盐,哪怕维生素受了损失,至少还能供应较多的膳食纤维和矿物质,比如红豆粥、绿豆佛山市专治癫痫病的知名医院粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥,通常要加盐,甚至还要加入味精。里面的鱼肉蛋类,也或多或少地含有盐分。所以,喝这种粥,得到的总盐量是相当多的,按300克一碗粥来算,一碗粥中就有3克盐,对于高血压病人并不合适。

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