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脆炸藕片的家常做法_脆炸藕片怎么做好吃

来源:家常菜谱大全   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

    莲有粉与脆藕之分,粉藕呈微红色,易煮烂,口感粉滑,适合炖汤。脆藕呈浅白色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,可清炒、凉拌或油炸。做这道脆炸时,适合用脆藕,炸后口感更加酥脆。做起来也十分简单,周末剧,不可缺失的美味小零嘴儿。这种炸的做法,有些类似于的口感,加了椒盐和后,别具风味。自己做的当然更健康喽。

&nbs乐山癫痫病小发作治疗p;   【脆炸藕片】自己动手做美味零

    :藕1节

    调味:椒盐2g、0.5g

    脆炸藕片的做法

    1.藕洗净削去皮,切薄片;

    2.切好的藕片,放入水中浸泡约5分钟左右,泡去表面的淀粉,泡武汉专治癫痫病医院好后取出,沥去藕片表面的多余水分;

    3.备好一个小奶锅,锅里倒入足量的食用油;

    4.待油六成热后,放入藕片,中火,炸至微微变色即可捞出,用厨房纸巾吸干表面油分,撒上椒盐和黑即可食用。

    美食小提示

    1、做这道脆炸藕片时,最好是用脆藕癫痫常用药物。市场上常见的藕有两种,一种是脆藕,呈浅白色,适宜清炒凉拌,油炸等。一种是粉藕,呈微红色,适宜炖汤。

    2、切的时候,藕片要切薄,且浸泡后,藕片表面的水分必须沥干,为了方便,也可以用厨房纸巾吸干;

    3、炸至时,适宜用中火,将藕片内水分逼出,这样才能保证酥脆的口感。

    网站小提示

    鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者癫痫病最权威的医院合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

    藕和鳝鱼或能一起吃:滋阴、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

    藕的营养价值

    藕,又名藕丝菜、。藕含丰富的质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多,食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸,单宁酸具有收敛性和收缩管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,减少胆固醇和血糖值

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