您现在的位置：
发布时间：2022-04-27 15:07:53
怎么做刀拍好吃?学做刀拍黄瓜需要哪些食材?家常美食网为您提供刀拍黄瓜最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味刀拍黄瓜!
黄瓜 蒜末 盐 白糖 醋 生抽 辣椒 花椒
一、黄瓜表面抹少许盐，搓洗济南癫痫病到哪看好干净，再用凉白开冲洗后晾干
二、洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块
三、装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右
四、把腌出来的多余的黄瓜水倒净
五、撒上白糖，蒜末，醋，生抽
六、取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可
1.凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。黄瓜里多河南专业癫痫医院余的水份被腌出后，口感会更脆爽。
2.尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。
3.如果黄瓜偏老或者籽多，可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。