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发布时间：2022-04-29 10:59:52
相信大家在平时经常可以喝到虱目鱼吧，下面就让小编来给您介绍一下该粥的做法。
虱目鱼粥
虱目鱼粥目�~的地方。
而虱目�~营养价值高，能做各�N料理，蒸、煮、炒、炸、烤都行，每一种吃法都有它独特的味道。
由于虱目很“肥”，所以一般都是拿来或是干煎。干煎虱目鱼肚加上汁中和其油腻，变得清爽香脆，是下饭、的好食物!
虱目鱼粥的做法
1 虱目鱼取下鱼背肉厚部位，剔除鱼刺，切片备用;切丝，葱切成。
2 白饭放锅内，加入(1)料煮开，改小火，放入虱目鱼片和姜丝煮熟。
3 熄火后加入葱花盛出，食用时撒少许粉(也可不加)即可。
1.台式的虱目鱼粥一律以白饭煮成，米粒保持完整，不宜久煮，以免过烂影响口感。
2.虱目鱼的鱼背肉瘦而厚，较宜用于切片，鱼肚可切下留着做别的菜。
3.剔下的鱼骨可先熬高汤，代替清水，味道更鲜。